北陸新幹線が通る上越妙高駅から近いこともあり、県外からこの味を求めてラーメン通が訪れる人気店です。
そこで今日は、「龍馬軒」さんの担々麺と隠れ旨辛麺の実食レポートをお届けします！
上越上中田「龍馬軒」とは？
龍馬軒さんは、北陸新幹線上越妙高駅の近くにあります。
某有名グルメレビューサイトで、ベストラーメンアワードを受賞した実力派。
「初めて上越に訪れる人には龍馬軒をおすすめする」という人も多く、上越市を代表するラーメン店の一つです。
上越上中田「龍馬軒」のメニュー
龍馬軒さんの看板メニューは担担麺ですが、実は煮干し系ラーメンのお店。
おすすめは醤油煮干しそば（850円）と塩煮干しそば（850円）。さっぱりしながらも、味の深みがあるスープがヤミツキになります。
季節限定ラーメンもおすすめ。これまでに、冷製あまから麺、咖喱坦坦麺、甘えび坦坦麺などが提供されています。
同じく南高田にある「たんたん麺の店 菜心」さんと比べて、お値段が少しお高めですが、食べ終わったあとの満足感は大きいはず。
これぞ王道！一度は味わってほしい「担々麺」
それでは、担担麺（900円）をいざ実食。
なんといっても盛り付けが美しい。テーブルに運ばれた瞬間、「おぉ～、これぞ担々麺！」と声をあげてしまうような見た目です。
麺は細～中太のストレート麺。トッピングはチンゲン菜、肉味噌、キクラゲ、カシューナッツ。ゴマの風味が強いクリーミーなスープに、赤酢や薬膳ラー油がアクセントとなり、わずかな酸味が印象的な一品です。
底に沈んでいる干した小海老と、刻んだザーサイの食感がよく、スープに深みと香ばしさを与えてくれます。
知る人ぞ知るシビ辛旨い「麻婆麺」
龍馬軒さんの「麻婆麺」は知る人ぞ知る人気麺。
「これがラーメン？」と見た目に驚きますが、食べてみると熱い！辛～い！うま～い！！！
黒みがかった麻婆豆腐は、ドロッとした質感でコクがあり、唐辛子の辛さというよりも山椒の香りが際立ちます。辛さも痺れもかなり強めです。
スープは器の底に沈んでいる程度で、汁なし担々麵のように混ぜながらいただきます。
中華麺は、ラーメン通なら知らない人はいない「三河屋製麺」の中細麺を使用。麻婆豆腐のパンチに負けない歯ざわりで、食欲をさらに増進させてくれます。
「辛さ×熱さ」のダブルパンチを求めている方は、ぜひ一度ご賞味あれ。
上越上中田「龍馬軒」のアクセス、営業時間
〒943-0884 新潟県上越市上中田2026
えちごトキめき鉄道「南高田駅」から車で10分
【 龍馬軒 の営業時間 】
火曜～日曜 ランチ 11:00～14:30 / ディナー 17:30～20:30
定休日 毎週月曜日
※最新の営業情報はFacebookまたは店舗へご確認ください。