健康化計画トピックス

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上越・南高田「龍馬軒」と「菜心」人気の旨辛ラーメン３選食べ比べ

ラーメン通の間で話題沸騰中の上越・南高田エリア。「たんたん麺の店菜心」と「龍馬軒」の旨辛麺が地元で大人気。菜心は10種類以上の担々麺が味わえる担々麺専門店。一方の龍馬軒はグルメサイトでベストラーメンアワードを受賞した有名店。県外のラーメン愛好家を虜にする旨辛麺とは？

漢方独特のにおいや苦みをやわらげる方法として「漢方薬ゼリー」があります。ゼリーが粉薬を包み込み、飲み込んだ時の喉のひっかかりを軽減してくれます。小さなお子様や嚥下困難なご高齢の方におすすめな「漢方ゼリーの作り方」を画像付きで解説します！

脂質異常症とは血液中に含まれる脂質（コレステロールや中性脂肪）の濃度が基準値よりも高い状態、または低い状態のことです。脂質の摂り過ぎや運動不足、喫煙などの生活習慣が主な原因です。コレステロール値を下げる薬にはコレステロールの生成を抑制するもの・吸収されないようにするもの等があります。

噛む・飲み込む・味わう・話すなどの「口腔機能」は加齢とともに衰え、栄養不足や筋力低下、気持ちの落ち込みなどを招くことがあります。お口の衰えや、不十分な歯磨きにより口腔衛生が悪化すると誤嚥性肺炎を引き起こす可能性もあります。特に65歳以上の方は日頃のオーラルケアを入念に行いましょう。

「甘麹蜜」は米どころ新潟の老舗蔵元が作った「発酵甘味料」。米麹に含まれる酵素・オリゴ糖・食物繊維等が便秘解消や疲労回復、美肌をかなえてくれます。全国調味料選手権で最優秀賞を受賞した話題の「甘麹蜜」は麹の栄養価をそのままに、どんな料理にも合う発酵食品です。

新潟の名物土産といえば笹団子！上越市内にも笹団子を扱うお店はいくつもありますが、中でも直江津にある「岩野屋菓子舗」の笹団子がおいしいと地元で大評判。「岩野屋」の笹団子はほかの笹団子と比べるとよもぎがより多く使われていて、笹の葉よりも団子の方が濃い緑色になっています。

リバウンドしにくい体づくりには体重だけでなく「体組成」を意識することが大切。体組成計測定と生活習慣改善を組み合わせたダイエットを実践したところ、わずか２ヵ月半で６kgの減量に成功！コロナ太り解消を果たした「４つのルール」とダイエット成功のコツを紹介します。

糖質制限中でもがっつり食事したいと思うことがありますよね。低糖質レトルトカレーは一食当たり糖質6.2g。一般的なカレーライス一人前のカロリーは600～800kcal、糖質量125g程ですから、ダイエットや糖質オフ食におすすめです。

災害備蓄は最低でも３日～１週間分が目安。乳幼児や子供がいるご家庭では長期保存可能な液体ミルクや、加熱・加水不要の保存食を備えましょう。「石井食品のリゾット」は常温で５年間保存可能で、お子さまや高齢者でも食べやすいお粥タイ。一人当たり1日3食として3日分9食