糸魚川市能生「炭手焼きせんべい」キハ52形ボックスが新潟土産におすすめ

新潟県糸魚川市は日本海の雄大な景色をのぞめる、バイカーやサイクリストに人気のツーリングスポット。

今回は、糸魚川土産におすすめしたい「炭手焼きせんべい」をご紹介します。

糸魚川市能生炭手焼きせんべい

「炭手焼きせんべい」は、糸魚川能生地区で収穫されたコシヒカリを使った手作りせんべいです。

糸魚川市の能生地区にある農業生産法人株式会社あぐ里能生。あぐ里能生さんでは、澄んだ雪解け水と肥沃な土壌を活かして、農薬や化学肥料を抑えた農業栽培を行っています。

収穫されたコシヒカリ「能生米」を炊いたものを、炭火焼き機で一枚一枚丁寧に焼くことで、炭手焼きせんべいが完成します。

せんべいというと醤油味や、海苔巻、ざらめ味などが一般的ですよね。

あぐ里能生の炭手焼きせんべいは、他とは少し違った変わり種せんべいがとても有名なんです。

醤油	３種類の醤油と煮出し汁をブレンドして作られた秘伝の醤油ダレ。
翡翠	白砂糖をベースにした甘いタレに、糸魚川特産のヨモギを加えたせんべいは、翡翠のような鮮やかな色合いが特徴。
海苔	直径９センチのせんべいに、はみ出るばかりの大きな有明海苔が巻かれている。海苔の風味と特製醤油ダレが相性抜群。
ざらめ	醤油ダレとざらめの甘辛コンビは、何枚でも食べ進めてしまうこと間違いなし。
胡麻	原料の約５０％ほどが胡麻で作られている、健康志向の方にもおすすめしたいせんべい。
激辛	製造者曰く、「これはすごく辛いですよ、水を用意してお召し上がりください」と注意しても「これは辛過ぎ」と言われるらしい。
カフェモカ	コーヒーとココアパウダーをまぶして、仕上げに砂糖でコーティング。お米本来の甘味と、コーヒーの苦みが絶妙。
ブラック揚げせんべい	糸魚川のご当地Ｂ級グルメ「ブラック焼きそば」をイメージしたせんべい。仕上げにイカ墨パウダーをまぶしたパンチのある一品。